De acordo com dados do INE, o óleo de cozinha e as aves de capoeira registaram as maiores variações de preços dos produtos alimentares desde Fevereiro, enquanto o preço da fruta subiu 13,7% nos últimos seis meses.

O Instituto Nacional de Estatística (INE) revelou que a inflação em Agosto atingiu 8,9%, com os produtos alimentares a figurarem entre os principais contribuintes para este valor. Neste segmento, destacam-se os preços das aves de capoeira e dos óleos alimentares, que tiveram uma variação, respectivamente, de 25,1% e 36,2% entre Fevereiro e Agosto.

De acordo com o gabinete de estatística, o subgrupo do petróleo e gorduras registou “aumentos relevantes a partir de Março”, atingindo os máximos em Maio. A variação neste segmento desde que a Rússia invadiu a Ucrânia, a 24 de Fevereiro, foi de 22,9% até Agosto, com destaque para o comportamento dos preços do petróleo comestível, que registou a maior variação no mesmo período – nomeadamente, de 36,2%.

Apesar de um “impacto mais tardio e menos intenso” em relação aos óleos e gorduras, existem outros segmentos que destacam os preços dos produtos alimentares durante os últimos seis meses. Com uma variação de 16,7%, os preços da carne registaram o segundo maior aumento desde o início do conflito, em particular a carne de aves de capoeira (25,1%) e a carne de porco (23,4%).

Os preços das frutas tinham começado a descer, mas a partir de Março registaram aumentos significativos, mostrando um aumento de 13,7% entre Fevereiro e Agosto e contribuindo com 0,289 pontos percentuais para a variação do IPC.

O gabinete de estatística menciona também o aumento de 10,7% no segmento do pão e cereais, com destaque para outros produtos de padaria, bolachas e biscoitos (12,5%) e pão (8,8%). Entre os produtos alimentares, este foi o segundo subgrupo que mais contribuiu para o índice de preços – 0,457 pontos percentuais.

Finalmente, os sectores do leite, queijo e ovos e peixe registaram uma variação de preços de 10,3% e 8,7%, respectivamente, no período em análise. Quanto ao primeiro subgrupo, destacam-se os preços do queijo e do requeijão (11,3%) e do leite de vaca desnatado (17%), enquanto o custo do peixe fresco ou refrigerado subiu 9,9% nos últimos seis meses.