O chef famalicense José Barroso foi distinguido, recentemente na entrega de prémios “Caterer Awards 2022” como “Hotel Headchef of the Year”, ou “Chef de Cozinha de Hotel do Ano”, num evento realizado no Dubai.
O apresentador do prémio salientou várias qualidades de José Barroso, que consegue, como ninguém estabelecer uma “forte harmonia”, não só entre os ingredientes e os sabores que apresenta, como também entre as partes da recepção, serviço e cozinha que gere.
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“Já está a ser um ano bom”, diz o apresentador, referindo-se à Estrela Michelin ganha em junho deste ano, pelo trabalho demonstrado no “Tasca by José Avillez”, localizado no Dubai, que recebe assim mais uma distinção.
O prémio foi recebido de forma efusiva pelo chef e sua comitiva, que assim festejam mais um prémio de gigante reputação no mundo hoteleiro, desta vez entregue pela mão do ” Caterer Middle East Awards”, que reúne a nata da indústria alimentar e de bebidas do Médio Oriente para celebrar o seu sucesso, num dos mercados mais competitivos.
Os Caterer Middle East Awards são como nenhum outro prémio na região, na medida em que a ênfase está na celebração dos profissionais dedicados que fazem da cena culinária do Médio Oriente uma das mais excitantes do mundo, em vez de simplesmente coroar os estabelecimentos líderes do mercado.
